Tajine de Lentilles & Légumes

Notre Tajine de Lentilles et Légumes est une célébration de la cuisine nord-africaine, offrant une expérience culinaire végétarienne riche et aromatique. Ce plat combine les textures tendres des lentilles et des légumes avec un mélange d’épices chaleureuses, créant un repas réconfortant et nutritif.

Le cœur de ce tajine est un assortiment de lentilles, choisies pour leur capacité à absorber les saveurs et à maintenir leur texture lors de la cuisson. Les lentilles sont une excellente source de protéines et de fibres, rendant ce plat à la fois satisfaisant et sain.

Les légumes, y compris des carottes, des courgettes, des tomates et des oignons, sont soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur goût. Ils sont mijotés lentement avec les lentilles, permettant à leurs saveurs de se fondre harmonieusement. Cette méthode de cuisson préserve la richesse naturelle des légumes tout en les rendant tendres et savoureux.

Notre tajine est rehaussé d’un mélange d’épices, incluant du cumin, de la coriandre, du paprika et un soupçon de cannelle, qui apportent chaleur et profondeur au plat. Le résultat est une sauce riche et parfumée qui enveloppe chaque ingrédient, transformant le tajine en un festin pour les sens.