Vitello tonnato

Cette irrésistible entrée italienne vous transporte directement au coeur de la cuisine méditerranéenne. Le Vitello Tonnato se compose de fines tranches de veau tendres et juteuses, délicatement nappées d’une onctueuse sauce au thon. Cette sauce est un mélange harmonieux de thon, de câpres, et d’une légère touche d’ail. L’émulsion parfaite avec l’huile d’olive donne une texture onctueuse et veloutée, qui enveloppe chaque tranche de veau d’une richesse exquise.

Pour une touche croquante et légèrement piquante, nous ajoutons des rondelles de cébette fraîche, qui contraste merveilleusement avec la douceur de la viande et de la sauce. Chaque bouchée de cette entrée emblématique est une explosion de saveurs équilibrées et raffinées, parfaite pour ouvrir un repas avec élégance.