Les fruits et légumes d’été sont d’une grande richesse nutritionnelle. Ils apportent au corps tout ce dont il a besoin pendant les fortes chaleurs du mois d’août : des minéraux, des nutriments… Manger des fruits et légumes gorgés du soleil d’été nous apporte également de l’eau et de nombreuses vitamines. La tomate par exemple est riche en eau et en antioxydants. Elle aide à protéger du vieillissement précoce de la peau. Elle contient également beaucoup de vitamine C, A, B et K.

La fraise est pauvre en sucres et en calories mais est pleine de micro-nutriments. Elle est riche en vitamines C, A, B et K. Les fraises sont également sources de fibres qui vont stimuler le transit intestinal. Le melon et la pastèques sont quand à eux des fruits particulièrement hydratants ! Avec les fortes chaleurs ils sont des atouts indispensable de notre alimentation. Leur abondance en eau en font des puissants diurétique. Ils empêchent la rétention d’eau et purifient votre organisme en éliminant les toxines.

Du côté des légumes du mois on retrouve le fenouil, bon pour les reins, il favorise l’élimination des toxines de l’organisme. Pendant la grossesse et l’allaitement il aide à production de lait chez la femme. En plus d’être délicieux et bon pour notre santé les fruits et légumes de l’été peuvent être cuisiner de nombreuses manière. Chaud ou froid, pour un pique-nique ou un apéritif, dans un plat végétarien / vegan ou en accompagnement avec de la viande ou du poisson.

Profitez-en avant que les jours raccourcissent et que la chaleur de l’été ne laisse place aux fruits et légumes réconfortants d’automne.